苏州开鸿盛世丁腈手套在餐饮行业和食品加工中需要注意哪些事项？

在食品加工和餐饮行业使用丁腈手套，核心是坚守“合规选型、规范使用、严格管控”三大原则，保障食品安全与使用安全。选型时必须认准“食品接触用”标识，确保产品通过GB 4806.7-2016等国内标准及FDA、EU 10/2011等国际认证，选用无粉、氯洗去粘工艺的产品，避免滑石粉或邻苯二甲酸酯、重金属等有害物质迁移污染食品，同时优先选择蓝色等显色款，便于及时发现破损或异物混入。佩戴前需用流动水和肥皂彻底洗手消毒，避免手部细菌被封闭在手套内滋生；操作时要根据场景规范使用，采用色标管理区分生熟食材处理（如蓝色处理海鲜、绿色加工蔬菜），接触生熟食材、不同品类食品或完成清洁、触摸非食品类物品后，必须立即更换手套，连续佩戴时长不超过4小时，处理即食食品每30分钟需强制更换，发现手套破损、变硬或沾污时也需及时更换。存储时需将手套放在阴凉干燥、远离高温热源、明火及溶剂的环境中，相对湿度控制在60±20%，避免材质老化影响防护性能。此外，严禁使用工业级丁腈手套接触食品，需每批次核查产品检测报告，确保丙烯腈单体残留、总迁移量等指标符合标准，同时避免手套接触120℃以上热油，防止热分解产生有害物质，切实守住“从手到口”的安全防线。